Studie: Überwiegend pflanzliche Ernährung trägt dazu bei, einer Demenz vorzubeugen
Eine überwiegend pflanzliche Ernährung trägt dazu bei, das Gehirn fit zu halten und einer Demenz vorzubeugen. Das bestätigt eine europäische Studie mit 842 Teilnehmern, alle mehr als 65 Jahre alt. Blutuntersuchungen auf bestimmte Stoffwechselprodukte sowie Hirnleistungstests über zwölf Jahre hinweg zeigten: Pflanzenstoffe wie Polyphenole – etwa aus Kakao, Kaffee und grünem Tee, Pilzen, Äpfeln, Beeren und Nüssen – schützen vor geistigem Abbau. Süßstoffe und Alkohol dagegen fördern ihn eher. Polyphenole stecken auch in Gemüse, Getreide und Olivenöl.
