Es gibt eine Vielzahl guter Quellen für Vitamin B12
Nicht nur Veganer, sondern auch alle Erwachsenen sollten mehr Vitamin B12 zu sich nehmen, rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Sie empfiehlt neuerdings 4 Mikrogramm pro Tag. Das entspricht einem Glas Milch, einem Becher Joghurt, einem Ei oder 60 Gramm Camembert. Auch Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch sind reich an dem Vitamin, das an der Zellteilung und Blutbildung beteiligt ist. Ein Mangel kann Müdigkeit, Verstimmungen oder Blutarmut verursachen.
